Oli d'oliva

Foto: 

Cedida
Oli d'oliva

Els 10 imperdibles de la Fira de l'Oli Novell, dels Cítrics i del Comerç

Del 21 al 23 de novembre, Santa Bàrbara obre portes al seu patrimoni cultural i gastronòmic
Anna Zaera
,
18/11/2014
Fires i festes
És una de les cites on l'essència d'aquest municipi situat a la plana del Montsià es destapa amb tots els honors. Santa Bàrbara celebra, del 21 al 23 de novembre, la XVII Fira de l'Oli Novell, dels Cítrics i del Comerç.

Els restautants ja fa unes setmanes que vénen escalfant motors amb unes jornades gastronòmiques que tenen l'oli com a base de les seves creacions i, finalment, arriba l'esperat divendres dia 21 de novembre en què s'inaugurarà oficialment la fira, que donarà pas a un cap de setmana d'intens intercanvi, sobretot en l'espai dedicat a l'oli. 

- Provar els diferents olis: Evidentment. En una fira d'oli, el primer que s'ha de fer és provar el producte protagonista. Els diferents estands de la fira ofereixen tastos dels diferents olis novells produïts en les dues cooperatives d'oli locals. Demaneu que us expliquin quines són les varietats d'olives, el grau d'acidesa, el procés d'elaboració... Ara bé, us aconsellem que demaneu l'oli de la primera premsada: l'oli d'oliva verge extra. Es considera el més bo i el que conserva totes les seves propietats!

- Centre d'Interpretació de la Vida a la Plana: La Fira de l'Oli és un bon moment per fer un revival i recordar que precisament el producte que dóna nom a la fira prové d'una llarga tradició de dinàmiques culturals que han tingut l'agricultura com a eix de la vida en aquesta comunitat. Per què no descobrim com vivien els nostres avis i besavis pagesos fa més de 100 anys? El Museu de la Plana i la Col·lecció d'Àngel Fibla et faran tornar a aquella època a través dels objectes que conserven. A més, a part de les exposicions permanents, es podrà visitar la Col·lecció d’Història Natural Josep Antoni Valls i l’exposició itinerant de la Taula del Sénia “Del Mar a la Muntanya (9 pobles catalans), que s'allargarà fins al 30 de novembre.

- Passejada de carros i cavalls: I perquè tot sigui encara més autèntic, què et sembla si et desplaces de la mateixa manera que es feia a principis del segle passat? La Penya 'Amics dels Cavalls de Santa Bàrbara' organitza durant la fira passejades amb carro i cavalls pel poble. El recorregut va des de la zona del Pavelló Municipal fins a la Casa Museu del pagès, d’Àngel Fibla, on es podrà visitar la seva exposició particular. La sortida és des dels boxes de cavalls, a la mateixa fira.

- Esmorzars populars: Una de les coses que més pena ens fa haver perdut degut a la vida moderna i al treball a l'oficina, són els populars esmorzars de forquilla. Aquells que es menjaven els pagesos abans d'emprendre la desgastant i maratoniana aventura diària al camp. Havien de proveir-se de calories per suportar el sobresforç i a la seva taula mai faltava un bon tros de carn, de peix, pa o allioli. El dissabte al matí, a la fira podreu esmorzar baldanes i allioli per només un euro. Ens veiem allà!

  • imatge de control 1per1

- Concurs de suc de mandarina: El dissabte, a partir de les 18 h, teniu una curiosa cita: el Concurs “Suc de mandarina”. No hem d'oblidar que, a part d'oli, Santa Bàrbara és terra de cítrics, per això, la fira també fa honor a aquest producte tan local. La Cooperativa Soldebre proporcionarà les mandarines i l'organització, els estris. Així que la qüestió és presentar-se amb ganes d'exprimir moltes mandarines. Busqueu l'estand de les Dones Planeres, que és allà on tindrà lloc l'activitat.

- Recollida d'olives de la manera tradicional: El diumenge al matí, com ve sent tradició, s'ha programat una sessió de recollida d'olives a la manera tradicional al camp de terra de l'Estadi Municipal. És una bona ocasió per veure com “plegaven” els nostres avantpassats, abans que arribés la maquinària als camps. El que mai canvia -òbviament- és l'època de l'any en què es recullen: les olives s'han de collir a finals de tardor o començaments d'hivern, que és quan tenen el seu màxim nivell d'àcids greixosos a la polpa.

- Concurs d'allioli: Una de les delícies més autèntiques i gustoses que podem preparar amb l'oli és el famós allioli. Per això, com sol ser comú en aquestes fires, el diumenge al matí tindrà lloc -organitzat per les Dones Planeres - un concurs d'allioli per veure qui en sap fer més i millor en menys temps. Els concursants hauran de portar els estris (setrill, morter i mà de morter); l’oli serà obsequiat per la Cooperativa Agrícola del Camp i la Cooperativa Sant Gregori de Santa Bàrbara. Tots els participants tindran un obsequi! 

- Visita pels estands: Enguany n'hi ha més de quaranta! Quaranta estands on podreu trobar una bona selecció de productes alimentaris de la zona: carns, formatges, pans, pastissos, conserves,... I, a part, també una representació important del comerç local. Donar una passejada per la fira és l'activitat més senzilla, però potser la més gratificant. Milers d'estímuls visuals, olfactius i, en aquest cas, possibilitat de socialitzar i gaudir de l'ambient festiu. L'entrada a la fira és gratuïta.

- Exposició historico-etnològica: Un altre dels clàssics de la fira, que cada any es renova amb nous materials. A l’estand del Centre d’Estudis Planers trobareu una interessant exposició historico-etnològica a través de fotografies antigues de la vida al poble. També es podrà participar en un concurs consistent a emplenar un qüestionari de coneixements sobre l’exposició (els premis se sortejaran mitja hora abans de la cloenda de la fira).

- Jornades Gastronòmiques: I després de fer totes activitats, què us sembla si triem algun dels menús dels restaurants locals i ens entaulem? Tots els restaurants del muncipi hi participen, però el bo del cas, és que l'oferta és molt variada ja que s'adapta a l'estil de cuina de cada restaurant. Cuina casolana, cuina de mercat, cuina creativa... Podeu elegir l'opció que més s'adapti als vostres gustos i a les vostres butxaques!

--
Més informació: 
Programa Complet de la Fira (Enllaç PDF
Programa Complet de les Jornades Gastronòmiques (Enllaç PDF

   

  • imatge de control 1per1

A

També et pot interessar