La tonyina roja a la planxa, amb sushi, amb arròs…

Del 2 al 6 de maig, L’Ametlla de Mar acull la Primera Setmana de la Tonyina Roja
Surtdecasa Ebre
,
11/06/2012
Menjar i beure
Podem dir gairebé sense dubte que la tonyina roja serà el peix estrella d’aquest mes de maig a les Terres de l’Ebre. I és que el Grup Balfegó ha organitzat la Primera Setmana de la Tonyina Roja de L'Ametlla de Mar, on estan programades diferents activitats gastronòmiques i de lleure durant aquests dies.
 
Els dies 2 i 3 de maig, hi ha programades taules rodones específiques per a professionals del turisme. El dia 3 de maig estarà dedicat als espectacles de cuina en directe. Cuiners catalans, com ara Carles Gaig (Gaig) o Orel Castro (El Bulli Foundation) mostraran una àmplia varietat de maneres i trucs sobre com traure el màxim partit a la tonyina roja.
 
Al llarg dels cinc dies, hi haurà travesies en catamarà Tuna Tour, que sortiran tots els dies des del nou moll turístic de L'Ametlla de Mar diverses vegades al dia.
 
A més, durant tota la setmana, fins a tretze restaurants de L'Ametlla de Mar oferiran un menú especial amb la tonyina roja com a plat estrella, demostrant les mil-i-una maneres de gaudir d'un producte únic al món pel seu sabor i valors gastronòmics i del qual es pot, a més, aprofitar pràcticament tot.
 
El dia 5 de maig serà el Dia del Japó, amb la visita del cònsol d'aquest país a Catalunya, Hidehiro Tsubaki. Entre les activitats programades per a la jornada japonesa destaca l’especejament d'una tonyina que practicarà un mestre nipó, el taller de cuina tradicional, per aprendre, per exemple, a preparar els saborosos makis de sushi, un taller d'ikebana (arranjament floral tradicional japonès), i l'espectacle de la cerimònia del te. A més, hi haurà mercat d'artesania, ceràmica i productes japonesos; exposició de bonsais i tallers de karate i jocs tradicionals nipons per als més petits.
 
Durant la setmana, el Centre d'Interpretació de la Pesca de L'Ametlla del Mar, situat a l'antiga llotja de la localitat, acollirà una exposició audiovisual que recull l'ancestral relació i la història en comú de la tonyina roja i L'Ametlla de Mar des dels seus orígens com a poble pesquer al segle XVIII.
 

  • imatge de control 1per1
  • imatge de control 1per1
A

També et pot interessar