Pals reivindica el seu arròs

La vila marinera acull la XXII Campanya Gastronòmica i la Cuina de l’Arròs durant tot el mes de maig

Arnau Margenet

28/04/2015

Menjar i beure

Quan pensem en Pals immediatament pensem en carrers empedrats, muralles medievals i Mediterrani en estat pur. Però parlar de Pals també significa parlar d'un producte d'arrel, molt present en la vida quotidiana del poble, com ho és l'arròs. L'arròs és un cereal vinculat a la vila de Pals des del s.XV. Aleshores el petit municipi ja comptava amb un molí fariner, que avui dia és propietat d'una de la vintena de famílies que encara es dediquen, directa o indirectament, al conreu de l'arròs. Un producte que ha viscut tants moments de declivi com d'esplendor i que actualment és indissociable de la vida, la gent i la taula de Pals. La Campanya Gastronòmica de Pals i la Cuina de l'Arròs, precisament, té com a objectiu preservar aquest preuat cereal i reivindicar el seu vincle identitari amb la vila i la comarca empordanesa. A partir de l'1 i fins al 31 de maig, se celebra la 22ª edició, amb la participació de 12 restaurants locals.  

Durant tot el mes de maig, coincidint amb el període de recollida del cereal, 12 restaurants de Pals ofereixen als seus clients diferents menús on l'arròs pren principal protagonisme. Uns menús que tindran com a denominador comú la tradicional cassola d'arròs, amb la particularitat afegida de cada restaurant, i que anirà acompanyada de diferents entrants i postres.

Els establiments que s'han sumat a la XXII Campanya Gastronòmica de Pals i la Cuina de l'Arròs són: Antic Casino, Bona Vista, Ca La Teresa, Can Ruben, El Mirador de Pals, El Pedró, Golf Platja de Pals, La Vila, Les Dunes, Portal de Mar, Sa Gatonera, Sol Blanc i Vicus.

Però la proposta culinària dels restaurants no és la única vàlua de la campanya. Un grapat d'activitats relacionades amb l'arròs acabaran de dibuixar l'atmosfera arrossera d'aquest maig gastronòmic: 

Dimarts 12 de maig a les 20h: Curs de Cuina de l'Arròs al Restaurant Sol Blanc. Inscripcions a partir del 27/4 a l’Oficina de Turisme

Dijous 14 de maig a les 18h: Curs de Cuina de l'Arròs al Restaurant Victus. Inscripcions a partir del 27/4 a l’Oficina de Turisme

Dissabte 16 de maig de 12h a 13h: Tastets d'Arròs a Ca la Pruna

Dissabte 16 de maig a les 10h: Trobada d'instagramers a Ca La Pruna amb esmorzar, visita guiada i tastets gastronòmics

Dissabte 16 de maig a les 11h: Ruta "Els arrossars del Parc Natural del Montgrí, les Illes Medes i el Baix Ter" a les Basses d’en Coll. Info i reserves: T. 670 649 999 / info@captiva-t.cat

Dimarts 19 de maig a les 20h: Curs de Cuina de l’Arròs al Restaurant Golf Platja de Pals. Inscripcions a partir del 27/4 a l’Oficina de Turisme

Dimarts 26 de maig a les 20h: Curs de Cuina de l’Arròs al Restaurant Portal de Mar. Inscripcions a partir del 27/4 a l’Oficina de Turisme

Dijous 28 de maig a les 20h: Curs de Cuina de l'Arròs a Ca la Pruna. Inscripcions a partir del 27/4 a l’Oficina de Turisme

Dissabte 30 de maig a les 11h: Ruta "Vista el rei, mori l'arròs" al mas Gelabert. Info i reserves: T. 670 649 999 / info@captiva-t.cat