Todo sobre el asado

'Todo sobre el asado' és un viatge al més profund de l'Argentina. El 'asado' és un menjar i un ritual. És primitiu i contemporani, salvatge i refinat, un art i una ciència. Pocs fenòmens revelen amb més originalitat i precisió els trets essencials de la identitat nacional. Per primera vegada, una pel·lícula li fa front a aquesta tradició gairebé sagrada amb una mirada filosa i incorrecta.