Jump to navigation
L’acte inaugural va ser el punt i seguit de la jornada que sota el títol 'To Vi or not to vi' es va desenvolupar durant tota la tarda, i que va acollir ponents de renom com Tim Clarke, Eduardo Serrano o Empar Moliner, i que va pretendre debatre a l’entorn de l’enoturisme, que contempla l’experiència del vi des de l’interior, i no només com un producte d’aparador.
La regidora de Formació i Ocupació, M. Josep Tuyà, va voler emfatitzar la importància que el Penedès i Vilafranca tenen com a capital de la viticultura catalana, convertint-se en l’epicentre formatiu, i "aconseguir que amb aquesta Escola assolim una reclamació històrica en la formació dels professionals del sector”.
Durant els discursos, va quedar molt palès la bàsica suma d’esforços que ha d’existir dins el sector, amb el suport dels professionals i de les empreses, la col·laboració públic-privada. Així com la “necessària coordinació entre totes les iniciatives entorn de l'enoturisme, que actualment existeixen per tal de treballar només en una única direcció”, va afegir la regidora Tuyà.
De la seva banda, des del Consell de Formació Professional, el seu president, Xavier Casares, va destacar que des del “govern de la Generalitat es dóna tot el suport a iniciatives tant importants com el naixement d’aquesta Escola. I el seu reconeixement.” Per cloure l’acte, l’alcalde de Vilafranca, Pere Regull, va agrair tot l’esforç que hi ha hagut al darrera d’aquesta nova Escola. Va destacar que el suport institucional respon, més enllà de l’evident creació de llocs de treball, “a la identitat que ens dona”. L’Alcalde va destacar el paper de la formació, “cobrint els dos àmbits per igual: la preparació de les persones que treballen en les empreses, dels seus treballador, allò que tots coneixem com a formació ocupacional”.
L'escola està ubicada a l'edifici de l'Escavi i neix amb la voluntat de formar els professionals del sector i impulsar l’expansió de les activitats turístiques que aportin un valor afegit al sector vitivinícola. Els primers cursos van dirigits a promoure la internacionalització dels allotjaments rurals de Catalunya amb el suport de la Diputació de Barcelona.
