Jump to navigation
Divendres
29 març 2024
Empordà
Agenda
Terres de l'Ebre
Penedès
Camp de Tarragona
Empordà
Ponent
Girona
Centre
Pirineus
Barcelona
Inicia sessió
Registra't
Edicions territorials
Terres de l'Ebre
Penedès
Camp de Tarragona
Empordà
Ponent
Girona
Centre
Pirineus
Barcelona
Inici
Agenda
Experiències
Cartellera
Blogs
Seccions
Menjar i beure
Arts
Espectacles
Música
Llibres
Família
Entorn
Fires i Festes
Activa't
Botiga
Qui som
Contacta
Publicitat
Col·labora
Textos legals
Menjar i beure
,
2018
Es Niu 2018
De l'11 d'octubre al 4 de novembre
Restaurants col·laboradors
Palafrugell, Tamariu, Calella de Palafrugell i Llafranc
Campanya gastronòmica 'Es Niu'
Ei! Aquest esdeveniment ja ha passat. Potser estàs buscant:
Campanya gastronòmica 'Es Niu' 2023
Et proposem:
De l'11 d'octubre al 4 de novembre
, els restaurants de
Palafrugell
celebren
les jornades gastronòmiques “Es Niu”
, que oferiran la possibilitat de degustar un dels plats més emblemàtics de la cuina local.
Es niu és un plat molt antic, d'origen palafrugellenc, en què en els seus inicis no s'hi posava carn, ja que es tractava d'un plat de Quaresma. Es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata. Amb el temps es va anar enriquint, els pescador van afegir-hi sèpia i els surers el van completar amb aviram de cacera i, fins i tot, salsitxes. És un plat típic taper que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a les barraques. La preparació d'aquest plat és molt llarga, dura unes cinc hores, una per al sofregit i quatre per guisar els altres ingredients. Per aquesta raó, molt sovint no es troba a la majoria de cartes dels restaurants i en tot cas cal encarregar-lo. Un dels objectius d'aquestes jornades, que neixen l'any 1998, és, d'una banda, fer conèixer es niu als que encara no l'han descobert i, de l'altra, fer-lo més accessible als amants de la gastronomia tradicional.
Restaurants:
L'Arc, La Xicra, Pa i Raïm, El Balcó de Calella, El Càntir de l'Hotel Alga, Casamar, Hotel Llafranc, La Blanca by Llevant, Terrassa Terramar i El Clot dels Mussols.
Preu:
menús entre 35€ i 40€
Vermut amb 3 tapetes
Es Niu
Postres de cítrics
Vi - Aigua i cafè
Més informació:
visitpalafrugell.cat
A prop
Pobles amb encant
Visit Palafrugell
Palafrugell
A la platja
En família
Patrimoni
Pobles amb encant
Torroella – L’Estartit – Illes Medes
Torroella de Montgrí
En família
Natura
Experiència #Aprop
Monells
Natura
Patrimoni
Pobles amb encant
Sant Julià de Ramis
Sant Julià de Ramis
En família
Museus
Natura
Patrimoni
Pobles amb encant
Gironès, terra de passeig
Girona
En família
Associació Juvenil Salsa Jove
Girona