Cuina del bacallà i el peixopalo

Nova edició de Cuina del bacallà i el peixopalo, les Jornades Gastronòmiques que, amb l'arribada de la Quaresme, constaten que el peixopalo (bacallà sec), present durant segles a la nostra cuina, continua sent un aliment essencial.

A Sant Feliu es va introduir a través del port i esdevingué molt apreciat per a mariners i tapers al segle XIX. Avui, recuperat i reinterpretat, torna a les nostres taules amb el sabor autèntic de sempre. 

>> Consutla els establiments participants i les propostes que ofereixen aquí (enllaç)