Cicle ‘La ciència del vi’

Cicle ‘La ciència del vi’, un recorregut per conèixer el vi des de diferents àmbits de la recerca. Des del conreu més ancestral de la vinya fins al procés tecnològic més innovador al celler. En cada glop de vi s’amaga no només molta recerca històrica, també altres disciplines científiques que el converteixen en un producte viu, únic i en evolució constant.

De la mà d’ investigadores, investigadors i docents de la Universitat Rovira i Virgili, aquest cicle pretén descobrir tot el que envolta el món del vi a través d’una passejada amb la ciència com a companya de viatge.

Cada xerrada anirà acompanyada de dos tastos de vins DO Montsant.