Tot recordant Flandes

Us diré un secret. Si mai em perdo, busqueu-me a Malines. M’encanta Bèlgica. I la seva cervesa, clar. Si n’hagués d’escollir una seria la Chimay, ja ho sabeu. Us en vaig parlar a l’estiu, quan El plaer escumós tot just donava les seves primeres passes. Ara ja fa ben bé un parell d’anys que vaig ser per últim cop al país pla, que és com l’anomenen els seus veïns, i l’enyoro. Potser per això la darrera troballa que he fet m’ha fet molt feliç. Perquè per una estoneta m’hi ha fet tornar.

 

Des de Bilbao m’ha arribat un gran present, una ampolla de cervesa Brabante. La seva etiqueta ja ho deixa ben clar: ‘Cerveza españolahechasiguiendo la tradición de Flandes’. Vaig escollir el moment per beure-me-la. Vaig torrar pa de pagès, vaig tallar pernil salat, hi vaig posar unes olivetes arbequines i apa. El color, d’entrada, em va recordar els beuratges d’abadia, sí. Intens, similar a la fusta. Càlid, acollidor.

 

L’aroma em va semblar intens i delicat al mateix temps. Fruites roges i fins i tot regalèssia, em va semblar distingir-hi. I així, per fi, vaig fer-hi el primer glop. La Brabante (la oscura, en aquest cas) em va seduir. Forta, amb cos, primer. I després, suau, gairebé dolça al paladar. La seva doble fermentació (l’última ja a la botella) la converteix en un líquid de gust contundent, que em va fer recordar una altra de les meves birres favorites, la Grimbergen doble. 

 

Si us agrada la birra forta, amb caràcter, aquesta és la vostra. Atractiva (gairebé negra), escumosa però no pas densa, la Brabante oscura és prou amarga com per satisfer els cervesers més exigents però no tant com per allunyar els que estan més acostumats als beuratges suaus, tipus lager. 

 

En essència, es tracta d’una bona experiència. Al Camp de Tarragona no l’he vista per enlloc (on més presencia tenen és a Astúries, Andalusia i el País Basc), però podeu comprar-ne a les botigues online i al mateix web de la marca. De fet, i si opteu per aquesta opció, els packs amb totes les varietats (de la blanca a la oscura) surten molt bé de preu. 

 

Ai, com enyoro Flandes…!