7a Favatada Popular

Setena edició de la Favatada Popular de Valls, una celebració festiva on hi haurà ambientació musical i zona de degustació.

El producte kilòmetre 0 de la jornada serà la fava, un cultiu que forma part de l'agricultura mediterrània des de fa segles i és un aliment molt ric: aporta proteïnes vegetals, calci, fibra i vitamines B1 i B2 i el seu consum ajuda a reduir el nivell de colesterol. A més d'aquestes propietats beneficioses per a la salut, el cultiu de la fava és molt útil per a la terra, ja que enriqueix el substrat aportant nitrogen a través de les seves arrels i facilita el cultiu d'altres hortalisses.

L'objectiu de la Favatada Popular és contribuir a promocionar el Mercat de la Verdura i la cuina dels restaurants de Valls i alhora posar en valor els productes kilòmetre 0 que s'hi poden trobar, com aposta per la sostenibilitat de l'activitat de la pagesia i el model de comerç i cuina de proximitat.