Menjar i beure
,
2016
Dissabte 30 i diumenge 31 de gener
diferents espais
Valls

Gran Festa de la Calçotada

El diumenge 31 de gener Valls acollirà la GRAN FESTA DE LA CALÇOTADA, una diada festiva, popular i promocional entorn del calçot que impregna els carrers i places de Valls d’un marcat tipisme i bullícia. La jornada comptarà amb un variat programa d’actes tradicionals, festius i concursos relacionats amb el calçot: cercaviles, demostracions de coure calçots a la graella, concursos de cultivadors de calçots, d’elaboració de salsa de la calçotada i de menjar calçots y altres degustacions.

A Valls, ciutat d’origen de la calçotada, fa més de cent anys que fem calçotades. Des de finals del segle XIX, la tradició calçotaire ha anat passant de generació en generació, motiu pel qual Valls és coneguda com la capital del calçot. La calçotada, un àpat basat en el calçot, la seva salsa i els seus complements, mou cada temporada riuades de gent entre els mesos de novembre i abril, i constata l’arrelament d’aquest fet gastronòmic tan típic i popular a casa nostra.

 
DISSABTE 30 I DIUMENGE 31 DE GENER
TROBADA DE 2CV
(Citroën 2 cavalls), estaran exposats durant el dissabte 30 (tarda) i diumenge 31 (matí) al carrer Teatre-Pl. del Quarter.
 
Dissabte, de 10 del matí a les 8 del vespre i diumenge de 10 del matí a les 3 de la tarda:
MERCAT DE LA CALÇOTADA
Mercat d’alimentació i artesania popular al passeig de l’Estació.
 
MOSTRA DE CUINA DEL CALÇOT
Tastets a base de calçots de Valls maridats amb vins de la DO Tarragona al carrer Jaume Mercadé. Animació, activitats infantils i música.
 
DIUMENGE 31 DE GENER. INICI DE LA GRAN FESTA DE LA CALÇOTADA
10,00 h. a la plaça de l’Oli
Començament de les DEMOSTRACIONS DE COURE CALÇOTS A LA GRAELLA.
 
10,30 h. a la plaça del Blat
XXV CONCURS DE SALSA DE LA CALÇOTADA DE VALLS.
Demostracions de l’elaboració de la salsa de la Calçotada de Valls.
 
XXIX CONCURS DE CULTIVADORS DE CALÇOTS
A partir d’aquesta hora es podran veure els manats de calçots participants (premis als manats de calçots millors i més regulars i a la mota amb major nombre de calçots).
 
11,30 h. des de la plaça del Blat i fins a El Pati
MOSTRA DE DANSES DE CARRER TRADICIONALS DE VALLS.
Cercavila de les danses de carrer del seguici festiu de Valls, amb els grups participants: Ball de la Primera amb els seus grallers, Ball de Bastons de Valls amb els seus grallers, Ball de Pastorets de Valls amb els músics de l’Espardenya i Ball de Gitanes de Valls amb els grallers de la Colla Joves dels Xiquets de Valls. A les 12 h entrada a la plaça El Pati, actuació de lluïment on s’explicarà la simbologia dels balls i les referències històriques a la ciutat.
 
12,30 h. des de la plaça del Blat
CERCAVILA DELS ELEMENTS FESTIUS DE LA CALÇOTADA:
Gegant del Calçot de Valls, Flabiolaires de Vallmoll, Gegants Agrupació El Calçot AAEET, amb els seus grallers, Mulassa de Valls, grallers de la colla Vella dels Xiquets de Valls. Carros amb feixos de llenya, graelles, calçots, bocois, diligències, carros de pagès, xarrets, cavalls muntats...
 
ITINERARI: plaça del Blat, C. de La Cort, C. Jaume Huguet, Muralla del Castell, C. Jaume Mercadé, tomb del Pati, C. D’En Bosc, C. Sant Antoni, C. Major, plaça del Blat, C. De La Cort i El Pati.
 
Durant el pas de la cercavila pel Pati, s’explicarà la simbologia dels elements del seguici i les referències històriques a la ciutat.
 
13.00 h. a la plaça El Pati
XXXI CONCURS DE MENJAR CALÇOTS
Concurs per saber qui menja més calçots. Per participar-hi, cal inscriure-s’hi prèviament. Durant el Concurs, les Colles Joves i Vella dels Xiquets de Valls, enlairaran els seus pilars.
 
DEGUSTACIÓ POPULAR DE LA CALÇOTADA
A la plaça de la Zeta
Entrega de les degustacions (12 calçots, terrina amb salsa, vi de Valls, pa, pitet de roba, taronja i una llauna de cervesa San Miguel). Hi haurà graelles preparades per a les persones que vulguin coure carn, llonganissa, botifarra de Valls... La plaça de l’Oli estarà ambientada amb parades i elements al·legòrics a la Calçotada. A les places de l’Oli, dels Alls, de les Garrofes i de la Zeta i a la Societat Agrícola de Valls (pàrquing de la cooperativa, al costat de l’Església del Carme) hi haurà servei de taules per a la degustació. Es vendran manats de calçots tendres.
 
14.00 h. a la plaça El Pati
Lliurament dels premis del XXIX Concurs de Cultivadors de Calçots, XXV Concurs de Salsa de la Calçotada de Valls i XXXI Concurs de Menjar Calçots.
 
De 10,00 h. a 14,00 h. a la plaça de El Pati
L’ESPAI DEL VI DE LA DO TARRAGONA (l’autèntic vi de la calçotada). Espai de venda i degustació de vins amb la presència de cellers i cooperatives adscrites a la DO Tarragona. Organitza: Consell Regulador DO Tarragona. FET A L’ALT CAMP, venda de productes típics de la comarca.
 
Durant tot el matí, a la plaça de El Pati
Degustació de cafè a l’estand de CAFÈS BRASILIA.