AGENDA
Menjar i beure
2018
De l'11 d'octubre al 4 de novembre
  • Palafrugell, Tamariu, Calella de Palafrugell i Llafranc
Restaurants col·laboradors

Campanya gastronòmica 'Es Niu'

De l'11 d'octubre al 4 de novembre, els restaurants de Palafrugell celebren les jornades gastronòmiques “Es Niu”, que oferiran la possibilitat de degustar un dels plats més emblemàtics de la cuina local.
 
Es niu és un plat molt antic, d'origen palafrugellenc, en què en els seus inicis no s'hi posava carn, ja que es tractava d'un plat de Quaresma. Es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata. Amb el temps es va anar enriquint, els pescador van afegir-hi sèpia i els surers el van completar amb aviram de cacera i, fins i tot, salsitxes. És un plat típic taper que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a les barraques. La preparació d'aquest plat és molt llarga, dura unes cinc hores, una per al sofregit i quatre per guisar els altres ingredients. Per aquesta raó, molt sovint no es troba a la majoria de cartes dels restaurants i en tot cas cal encarregar-lo. Un dels objectius d'aquestes jornades, que neixen l'any 1998, és, d'una banda, fer conèixer es niu als que encara no l'han descobert i, de l'altra, fer-lo més accessible als amants de la gastronomia tradicional.
 
Restaurants: L'Arc, La Xicra, Pa i Raïm, El Balcó de Calella, El Càntir  de l'Hotel Alga, Casamar, Hotel Llafranc, La Blanca by Llevant, Terrassa Terramar i El Clot dels Mussols.
 

Preu: 

menús entre 35€ i 40€

Vermut amb 3 tapetes
Es Niu
Postres de cítrics
Vi - Aigua i cafè
 

Més informació: 

Et pot interessar

Del 12 de juliol al 21 d'agost
Calella de Palafrugell
Del 13 de juliol al 20 d'agost
Sant Feliu de Guíxols
Del 2 al 30 de juny
Castell d'Aro
Del 27 de juliol al 24 d'agost
Begur
Amb P de Pallaso
Dissabte 20 de juliol, 19h
Palafrugell
La Imaginada, logo
Del 8 al 12 d'agost
Tarragona
Diumenge 21 de juliol, 18h
Santa Cristina d'Aro
Del 20 d'abril al 7 de juliol
L'Escala, La Bisbal d'Empordà, La Pera, Palafrugell, Calella de Palafrugell, Torroella de Montgrí, L'Estartit, Gualta, Púbol