Alimentació segons la MTC

Alimentació segons la MTC

L’alimentació és la principal medicina per al nostre cos, ja que mengem cada dia I diversos cops, per tant, és l’element més important per al manteniment del nostre benestar.

No es tracta de fer canvis puntuals i temporals, sinó d’adquirir uns hàbits dels quals n’observarem els beneficis a curt i llarg termini.

Pautes a tenir en compte:

• Identificar el què ens senta bé o no (les modes no sempre són bones per a tothom), i alimentar-nos segons les nostres necessitats personals
• Menjar en consonància amb el clima que ens envolta i els fruits que produeix la terra on vivim. Cada cosa té la seva raó de ser.
• Utilitzar productes integrals, sense refinar o processar
• Utilitzar majoritàriament productes ecològics
• Tornar a la cuina casolana, evitar els preparats
• Menjar cinc cops al dia
• Evitar adoptar conductes alimentàries perjudicials (sucres refinats, fregits, greixos, làctics en excés...)
• En definitiva, escoltar el nostre cos i els missatges que ens envia.

Farem especial menció als làctics i als sucres, per el seu alt grau de perjudici a les persones afectades de Fibromiàlgia:

Làctics:

• La llet de vaca té 3 vegades més calci i proteïnes per a un creixement ràpid
• Conté el triple de sodi, però la meitat de carbohidrats (necessaris per al desenvolupament del sistema nerviós). Té 5 vegades més fòsfor i diferents classes de sucre
• La llet de vaca produeix un desenvolupament ràpid d’ossos i músculs,mentreque la humana desenvolupa el sistema nerviós
• La proteïna de la llet és difícil d’assimilar pel sistema digestiu humà, i a vegades por produir pertorbacions perquè només es digereix parcialment, sobrecarregant el fetge i provocant irritació en els teixits i la pell, en un intent d’eliminar-la de l’organisme
• Lalactalbumina(proteïna de la llet materna) és digerida sense cap tipus de dificultat
• Des del naixement fins als 3 anys l’organisme segrega una enzim capaç d’assimilar la llet materna, que després va desapareixent gradualment
• Missatge de la naturalesa è cap mamífer consumeix llet després deldestete. Si la llet ja no és bona per a un nen, com ho ha de ser per un adult?
• Altres opcions al calci:
• Peix, coliflor, nap, enciam, fulles verdes (calci + ferro, clorofil·la i fibra), Fruits secs, llavors de sèsam

• En MTC, diem que la llet de vaca produeix molta Humitat Interna, la qual provoca el cansament o fatiga, la sensació de pesadesa.

Una altra recomanació és substituir la llet de vaca per altres llets com la d’ametlles, arròs, soja, espelta, avena i anar-les alternant.

Sucres:

• La seva ingesta accelera el ritme cardíac, augmenta la pressió sanguínia i la funció renal
• Si es consumeix de manera habitual, està constatada la fatiga del seu òrgan regulador, el fetge, l’encarregat de mantenir un nivell adequat de sucre en sang
• Afecta a l’activitat dels glòbuls blancs i redueix la capacitat antimicrobiana a la sang
• Provoca desmineralització de l’organisme i deteriorament de l’energia vital
• Genera dependència. El seu consum enganya a l’organisme, al que deixa saciat per poc temps, per a després despertar encara més la gana
• Segons la MTC, desgasta en excés a la Melsa, la qual quan està en Insuficiència, té com a simptomatologia la fatiga.
• Es recomana tornar a la ingesta de cereals integrals, fruits secs, fruita fresca, pastanaga, patates...

Consum d’aliments segons la MTC:

Per a fer front al dolor i a la fatiga, la MTC té una sèrie de prescripcions alimentàries respecte a la naturalesa dels aliments que ingerim, el tipus de cocció a que han sigut sotmesos, el moment en què els ingerim, i la combinació que en fem.

(*) En aquest article no entrarem a valorar els avantatges o desavantatges de la ingesta de proteïna animal, però si que recomanem una baixa ingesta d’aquesta perquè:

• El nostre organisme gasta molta energia i minerals per a metabolitzar la proteïna animal
• Aquesta crea una condició molt àcida a la sang
• La seva digestió implica pèrdues importants de flora intestinal
• Per a poder conservar i manufacturar la carn se li afegeixen moltes substàncies químiques i conservants

Ens interessa tenir un organisme el màxim lliure de tòxics per a poder combatre la fatiga i el dolor.

Una de les premisses de la MTC és l’equilibri, així que en la nostra dieta, han d’aparèixer els 5 sabors, per a poder ajudar a les diferents esferes funcionals a funcionar en equilibri:

• Salat:
  • Ajuda a Ronyó i Bufeta
  • Sal marina, salsa de soja, miso, olives, peix...

• Amarg:
  • Ajuda a Cor i Intestí Prim
  • Verdures de fulla verda, fulles de raves, naps, enciam, escarola, endívies, carxofes, herbes aromàtiques seques...
• Dolç:
  • Ajuda a Estómac i Melsa
  • Cereals integrals, lleguminoses, verdures fresques, fruita fresca, fruits secs, endolcidors naturals (mels, xarops, melassa...)
• Picant:
  • Ajuda a Pulmó i Intestí Gros
  • All, mostassa, gingebre, ceba crua, raves, porro, créixens, espècies picants (pebre, curri...)
• Àcid:
  • Ajuda a Fetge i Vesícula Biliar
  • Vinagre d’arròs o de poma, sucs i ratlladures de cítrics (llimona, taronja, mandarina), verdures fermentades, suc concentrat de poma...

Aliments segons la MTC que poden ajudar a combatre la fatiga i el dolor:

• Sobretot es recomana no menjar crus per la nit, només durant el dia, i si pot ser millor un pèl escaldats o amb coccions curtes. No recomanem amanides més de dos cops per setmana i tampoc veure molta aigua, màxim 1,5 litres al dia.

• Gingebre
• Canyella
• Verdures locals i de l’estació (carbassó, pastanagues, patates, carbassa, , ceba, coliflor, raves, tomàquets, col, xampinyons, verdures de fulla verda)
• Algues
• Llavors i fruits secs
• Cereals integrals (arròs, quinoa, mill, fajol
• Peix i marisc
• Llegums (cigrons, llenties, mongetes, azukis...)
• Menjar la fruita amb una mica de canyella o gingebre, o feta al forn (pera, poma...)

Anna Parellada

www.centregeo.com