Els 6 millors àpats amb llagostins

La Ràpita celebra les jornades gastronòmiques del llagostí del 16 de novembre al 8 de desembre

Surtdecasa Ebre

16/12/2013

Menjar i beure

Per picar, trobarem plats com el caneló de foie d’ànec i poma verda amb carpaccio de llagostí perfumat amb oli de romaní, o el llit d’arròs de gessamí amb llet de coco i acompanyat amb carxofes confitades i llagostins; Tampoc faltarà el ja clàssic carpaccio de llagostins, el xupito de crema de rap amb brotxeta de tempura de llagostins o la cistella de la tardor amb saltejat de bolets i llagostins.

Com a plat principal, combinacions com l'àrròs melós de llagostins, bacallà i coliflor o el saltejat de llagostins, vieira, patata i ceba, juntament amb propostes més properes a la fusió multiculti com els llagostins i rap al curri, seran algunes de les opcions que podrem trobar en aquestes Jornades Gastronòmiques que s'allargaran del 16 de novembre al 8 de desembre.

Els cuiners de sis restaurants de la Ràpita han construït sis menús degustació (a 38 euros IVA inclós) on el llagostí està present en diferents formes i textures. Des d'oferir-los al natural o a la planxa, fins convertir-los en carpaccio, tempura, ratllades o utilitzar-lo per donar sabor a un bon arròs.

Després de la gran Diada del Llagostí que ha tingut lloc aquest cap de setmana, La Ràpita obre les portes a quinze dies de jornades gastronòmiques en què el llagostí serà el 'prota' de la pel·lícula. Aquesta és una bona manera de visitar La Ràpita a l'hivern i també, per què no?, d'agafar idees de cara a Nadal.

I perquè l'experiència gastronòmica es pugui complementar amb un passeig per la Badia o amb alguna activitat turística, l’Estació Nàutica ofereix la possibilitat de fer diferents activitats nàutiques, així com de descoberta del patrimoni més proper. Perquè ja que es prova el llagostí, s'ha de conéixer també el seu hàbitat, que sol criar-se en fons marins on hi ha aigua dolça. Per aquest motiu, el Delta de l'Ebre és el principal punt de producció.

Més informació:

http://surtdecasa.cat/ebre/agenda/11es-jornades-gastronomiques-del-llagosti

http://www.turismelarapita.com/19-146/jornades-gastronomiques-del-llagost-.html