Taller 'Quin arròs t'ha tocat?'

Taller molt dinàmic i competitiu. Es dividirà la classe en grups de tres persones depenent de la quantitat d´alumnes que estiguin apuntats. Els primers 20 minuts el professor explicarà els 4 o 5 arròs de temporada diferents que es cuinaran, els productes que es tocaran, les tècniques culinàries que s´utilitzaran, etc. Passats els 20 minuts cada grup començarà a realitzar el seu arròs tot seguint les pautes de la recepta i amb l´ajuda necessària del professor. Els alumnes tindran 2 hores per a realitzar el seu arròs perquè durant els últims 30 minuts del taller es pugui fer la degustació grupal, comentar les coccions, les textures, el resultat final i l’experiència viscuda. Exemples de possibles arròs que es podrien realitzar depenent de la temporada: risotto de carbassa, arròs a la cassola amb trompetes i conill, arròs de castanyes i llardons, arròs al forn mar i muntanya, arròs de verdures i pollastre al curry, etc…