1a Mostra de la cuina de les faves

A la Mostra de Cuina de les Faves setze restaurants les cuinaran de setze maneres diferents, des de propostes més tradicionals fins a atrevides i noves aportacions gastronòmiques.

La Mostra també servirà per destacar totes les propietats de les faves, un llegum amb un alt contingut d’aigua i poques calories. Les faves són font de nutrients essencials com hidrats de carboni d’absorció lenta i proteïna vegetal, a més d’aportar molta fibra, potassi i fòsfor. Els nutricionistes destaquen que com a llegum la fava tenen un impacte positiu en prevenir malalties cardiovasculars i afavoreixen la microbiota intestinal, claus per a mantenir el nostre estat de salut.

Durant aquesta mostra se celebra també la 1a Favatada Popular