AGENDA
Menjar i beure
2019
De l'11 d'octubre al 3 de novembre
  • Palafrugell, Tamariu, Calella de Palafrugell i Llafranc
Restaurants col·laboradors

Campanya gastronòmica 'Es Niu'

De l'11 d'octubre al 3 de novembre, els restaurants de Palafrugell celebren les jornades gastronòmiques “Es Niu”, que oferiran la possibilitat de degustar un dels plats més emblemàtics de la cuina local.
 
Es niu és un plat molt antic, d'origen palafrugellenc, en què en els seus inicis no s'hi posava carn, ja que es tractava d'un plat de Quaresma. Es feia amb tripa de bacallà, ou dur, peixopalo i patata. Amb el temps es va anar enriquint, els pescador van afegir-hi sèpia i els surers el van completar amb aviram de cacera i, fins i tot, salsitxes. És un plat típic taper que les colles de surers de Palafrugell solien anar a menjar els dilluns a les barraques. La preparació d'aquest plat és molt llarga, dura unes cinc hores, una per al sofregit i quatre per guisar els altres ingredients. Per aquesta raó, molt sovint no es troba a la majoria de cartes dels restaurants i en tot cas cal encarregar-lo. Un dels objectius d'aquestes jornades, que neixen l'any 1998, és, d'una banda, fer conèixer es niu als que encara no l'han descobert i, de l'altra, fer-lo més accessible als amants de la gastronomia tradicional.
 
Restaurants: 
Palafrugell
Restaurant L’Arc
Restaurant La Xicra
Restaurant Pa i Raïm
Calella
Restaurant El Balcó de Calella
Llafranc
Restaurant Hotel Casamar
Restaurant Hotel Llafranc
Restaurant La Blanca by Llevant
Restaurant Terrassa Terramar
Tamariu
Restaurant El Clot dels Mussols
 

Preu: 

menús a partir 38 €
Vermut amb 3 tapetes
Es Niu
Postres de sorbet
Vi - Aigua i cafè
 

Més informació: 

Et pot interessar

Del 10 de juliol al 22 d'agost
Calella de Palafrugell
Dissabte 13 de juny, 16:30h
Ullà
Divendres 10 de juliol, 22:30h
Sant Feliu de Guíxols
Teatre 'No cal anar a l'Havana' de Marc Artigau
Divendres 3 de juliol, 21h
Palafrugell
Diumenge 5 de juliol, 21:30h
Calella de Palafrugell
Orquestra Maravella
Dilluns 20 de juliol, 18h
Palafrugell
Diumenge 27 de setembre, 18h
Palamós
Divendres 25 de setembre, 20:30h
Torroella de Montgrí