Most als cellers 'Vin nature, vin vivant'

Ja fa uns anys que a la Vall del Loira (França), els viticultors miren de reinventar les formes de l’elaboració del vi i de treballar la vinya. La seva proposta és clara: no emprar productes químics als conreus de la vinya i rebutjar d’addició de sucres, enzims o llevats industrials a l’elaboració del vi. Aquest retrobament amb els processos tradicionals de la viticultura és alhora una revolució que ha permès a molts cellers petits de trobar la manera d’oferir un vi diferent, fet amb tota la passió i que serveix de reflex de la regió i la gent que l’ha elaborat.

'Vin nature, vin vivant' visita tota mena de cellers buscant aquestes formes ancestrals de treballar el vi, per descobrir que al darrere de tot plegat hi ha gent apassionada amb allò que fa.