La millor gastronomia de Balaguer, present a la II Food Explorers San Miguel

Podreu gaudir de la segona Ruta de la Tapa de la Noguera del 25 d’octubre al 4 de novembre

Cristina Mongay

24/10/2018

Menjar i beure

La marca de cerveses San Miguel, en col•laboració amb l'associació Gastrobar i el suport de l'Ajuntament de Balaguer, va presentar la setmana passada la segona edició de ‘Food Explorers’, una iniciativa que se celebrarà del 25 d'octubre al 4 de novembre a la capital de la Noguera. En total, 22 establiments d'hostaleria de la ciutat participaran en aquesta segona edició de la Ruta de la Tapa que, sota el nom "Food Explorers", pretén mostrar la qualitat i varietat de l'oferta gastronòmica local.

Posa a prova el teu paladar i deixa't endur per les propostes de la II Ruta Food Explorers de Balaguer!

Durant els onze dies que dura aquesta iniciativa, els 22 establiments que presentaran les seves creacions culinàries són: Bar 1900, Trèvol, Barbar, Tastet del Reng, 7 & 9, Bar BKN, La Garrafeta, Dilema, Germany Burguer, Rúbies, La Vermuteria, Cherri Passtisseria cafeteria, Loana, El Pecat, Karma, Pessic, Can Miquel, Cal Carles, Barna 31, Les Roquetes, Andreu 2 i Racó Ibèric.

Tots ells estaran assessorats pel xef Juan Pozuelo, amb l'objectiu d'oferir les tendències emergents que barregen el millor de la cuina tradicional amb la de fusió. Es podran degustar, per exemple, atípics canalons de confit d’ànec i foie, farcells d’albergínia, cruixent de pa bao amb calamars i maionesa, boletes de pollastre cruixents al curri, rols de pollastre, mini hamburgueses, coques de fruita, torrades de carpaccio de bacallà, ceviches de peix a la xilena o tulipes gelades de pebrots rostits salada.

Cadascun dels participants, presentaran una tapa dissenyada expressament per a la ruta, que se servirà amb una San Miguel Especial o San Miguel 0,0% per 2,50 €.

Un jurat format per experts gastronòmics puntuarà la presentació, la qualitat, l'elaboració i l'originalitat de cada tapa i seleccionarà d'entre totes la Millor Tapa 2018. A més a més, les tapes també podran valorar-se a través de l'aplicació mòbil www.estamosdetapas.com, sumant així puntuacions a les creacions en miniatura.