Del Japó a la Terra Ferma: 4 restaurants on menjar sushi a Ponent

Et proposem 4 establiments ponentins on degustar la cuina tradicional japonesa

Cristina Mongay

22/03/2018

Menjar i beure

La passió per la cuina japonesa s'ha instal·lat a les Terres de Ponent en els darrers anys. Una dieta sana, basada en el peix cru i en coccions on es respecta el sabor dels aliments, són algunes de les característiques que l'han convertit en una opció molt atractiva per tots aquells que volen gaudir del sabor cuidant la salut. Primer, alguns restaurants autòctons van incorporar tastets de sushi a la seva carta, d'altres van començar amb l'opció de menjar per emportar i, poc a poc, aquesta aposta s'ha anat fent més evident amb establiments que han nascut amb una vocació totalment clara: una carta 100% basada en plats japonesos. Així doncs, et proposem els 4 millors restaurants ponentins on degustar la cuina tradicional japonesa!

1. Bokoto
D'ençà que Bokoto obrí les seves portes l'any 2014, la passió per la cuina japonesa s'ha fet viral a les terres de Ponent. Durant aquest temps, la seva carta s'ha anat ampliant, i les seves especialitats lligades al més pur estil japonès s'han combinat amb plats fusió de major cocció i diversitat d'ingredients. Entre les seves especialitats, destaca les seleccions de sashimis, els rolls temporitzats i la seva carta de postres a base de rolls dolços i mochis de pastís de formatge, té verd matcha i xocolata.
Adreça: c/ Magí Morera, 57, 25006, Lleida
Telèfon: 973 24 77 53
Més informació: Bokoto

2. MACAO
MACAO va nàixer el 2015 de la mà de tres generacions de cuiners lleidatans per fusionar els millors sabors orientals amb la rica selecció de productes mediterranis. La seva oferta de sushi es fonamental de fusió, i proposa combinacions tan atrevides i suggerents com els makis temporitzats de salmó i crema de formatge; l’’Uramaki Morango’, amb maduixes, crema de formatge i llagostí en tempura; o el ‘Macao uramaki’, a base de filet de vedella, poma caramel·litzada, foie i puré de tòfona.
Adreça: c/ Camp de Mart, 27, 25006, Lleida
Telèfon: 973 04 63 08
Més informació: Macao

3. BOnum No Rules
El restaurant BOnum és un dels establiments de restauració de Lleida que s’han atrevit a oferir plats orientals a la seva carta. Entre aquests, hi destaquen les típiques empanades japoneses gyozas, a base de carn, verdures i salsa de soja; el sashimi de tonyina i salmó, els rolls, així com altres especialitats de la cuina oriental, com el wok de costelles de cabrit o el pad thai.
Adreça: c/ Sant Martí, 55, 25004, Lleida
Telèfon: 973 27 95 86
Més informació: BONnum

4. Miss Sushi
Un altre dels establiments ponentins on es pot degustar moltes especialitats japoneses és el local de la franquícia Miss Sushi, situat al centre de Lleida. Disposa d’una àmplia carta de plats crus i cuits: des de noodles a tempures de verdures, amanides d’algues i timbals de tonyina i salmó. El sashimi és una de les especialitats més demandades així com les combinacions de nigiris tradicionals i nigiris fusió (a base, per exemple, de formatge brie i trufa, ou de guatlla o angula i foie).
Adreça: Avinguda Rovira Roure, 5, 25006, Lleida
Telèfon: 973 10 10 08
Més informació: Miss Sushi