Després de tres anys, torna la gran celebració del producte agrícola estrella de Sant Boi, el tradicional dinar popular de la Carxofada. La celebració de la Carxofada ve precedida durant el mes de març de tot un conjunt d’activitats i propostes programades per gaudir d’aquest vegetal que s’ha convertit en tot un símbol per la ciutat.
Pel que fa al format del dinar popular, es proposa un menú gastronòmic dissenyat i preparat pels restaurants del col·lectiu Degusta Sant Boi, amb la carxofa com a ingredient protagonista. Una carxofa que, alhora, ha estat conreada i collida pels pagesos de la Cooperativa Agrària Santboiana, fet que la converteix en un producte de proximitat.
La jornada de la Carxofada començarà ben aviat al matí per anar obrint boca amb un conjunt d’activitats per a tots els públics. El dinar es farà en quatre torns, per tal d’evitar cues.
