La salut és cosa de dos (cos i ment)

Conciliar alimentació i salut, aquesta és la idea. I és que tot i que es repeteixi com un mantra publicitari, cada cop està més clar que el benestar corporal cal abordar-lo des d'un punt de vista holístic, és a dir, amb la suma del benestar físic i anímic. Amb aquesta idea de base, els impulsors del projecte Biosfera, fins ara només una botiga de productes ecològics, enceten una nova etapa que vindrà marcada per “la voluntat de fer pedagogia”, com explica Natàlia Fraga, la seua responsable. “En els tres anys que portem venent productes ecològics ens hem adonat que moltes persones no saben fins a quin punt l'alimentació és important a l'hora de prevenir malalties”, afirma aquesta enginyera agrònoma que, juntament amb la seva parella, el Manel, ha inaugurat un centre a l'eixample tortosí, on oferiran classes de cuina macrobiòtica, sessions de ioga, meditació i tècniques de relaxació orientals al llarg de la setmana.

 

“Creiem que l'alimentació i la salut van molt de la mà”, diuen. “S'ha d'ensenyar a la gent a tenir hàbits saludables tant pel que fa a la cuina, com també al respecte del cos”. Per això, des de Biosfera s'ha contactat amb diversos experts que faran sessions gratuïtes. Els dissabtes, hi haurà tallers de cuina macrobiòtica, i els dilluns al matí classes de ioga; a més d'altres sessions temàtiques com, per exemple, el dijous 10 d’abril a les 19h la xerrada gratuïta de medicina xinesa “Chi Kung: ZhiNeng Qi Gong”; el dilluns 14 d'abril a les 18h, la xerrada “Meditació i Pau interior” i, el divendres 9 de maig a les 18h, la sessió "El tantrisme, més enllà del que puguis imaginar”. A més, periòdicament també hi haurà tastos de productes variats amb la funció de seguir excercint aquesta tasca divulgativa i, un cop al mes, el Doctor Javier Griso Salomé, metge holístic i fundador de l'Escola Essana, vindrà a passar consulta i fer xerrades i cursos

 

“La gent encara no sap massa bé què significa que un producte sigui biològic”, diu Manel. Volem que ens ho expliqui millor: “Un producte biològic és un producte que ha respectat els cicles de cultiu, no ha utilitzat adobs de síntesi química ni llavors transgèniques”, explica. “El producte biològic també respecta l’entorn i fa que aquella terra on es cultiva no quedi contaminada”, matisa.

 

“A Espanya encara no hi ha cultura biològica”, explica. De fet, “el 75% dels nostres clients són d’altres països d’Europa com, per exemple, França, Alemanya, Bèlgica o Holanda”. Això contrasta amb la realitat. “Les Terres de l’Ebre som eminenment agrícoles i hem d’intentar que tant les verdures com les fruites arribin a taula mantenint totes les seues propietats”.  

 

Entre els productes que es poden trobar a Biosfera hi ha més de 300 referències d'herbes medicinals, productes sense gluten, aliments macrobiòtics, complements vitamínics, i molts aliments que poden comprar-se a granel.

 

--

Més informació: 

www.bio-sfera.es

www.facebook.com/biosferaeco