Jump to navigation
Diumenge 10 de maig, 11h
Del 10 d'abril al 10 de maig
Del 8 a l'11 de maig
Divendres 15 de maig
Cada divendres al vespre
Del 30 d'abril al 17 de maig
Del 2 al 17 de maig
Del 7 al 24 de maig
En el marc de la XXVII Mostra de Jazz de Tortosa, 17a edició de les Jornades de la Cuina cajun amb tapes, plats i menús que els restauradors del municipi han preparat per a l'ocasió.
Establiments amb cuina cajun: Restaurant Lo Paiolet | Restaurant del Parador de Turisme | Restaurant Cocteleria Xapla | Lo Bar de l'Ermita | Boka | Lo Portal de Tamarit | Restaurant Jordi's | La Rosa dels Vins | Tanins Vinoteca.
> Més detalls i preus aquí - enllaç.
La cuina Cajun es defineix com a rústica i de preparació senzilla. Això no està en contradicció amb la intensitat del seu sabor, ja que per ser autènticament cajun ha d’incloure, entre d’altres ingredients, el picant.
Cuina que es va desenvolupar al Delta del Mississipí (bressol del Jazz), i amb paral·lelismes amb la cuina d’aquestes terres, la cajun és una cuina rica en sabors i productes com els arrossos, les verdures, el peix i les aus. Influïda pels colons francesos, espanyols i molts immigrants africans, és per aquestes influències que és una de les cuines mes refinades dels Estats Units.
Regidoria de Cultura de l’Ajuntament de Tortosa i Acadèmic.
Web Mostra de Jazz de Tortosa Facebook Mostra de Jazz de Tortosa
