Jump to navigation
Graellades de peix, arrossos, llagostins a la sal, cargols de punxa amb romesco, espardenyes... i molts més “fruits” de la Badia dels Alfacs frescos a taula. Tant turistes com gent del terreno el tenen com un dels restaurants mariners de capçalera. I des de Surtdecasa.cat els corroborem la fama. Casa Ramon i Can Víctor són restaurants germans. O millor dit, són dos establiments en un sol negoci. A pocs metres de distància, ambdós locals són hereus d’un matrimoni emprenedor, el Víctor Pons i la Conxita Ruiz. Aquesta parella van aprofitar la tímida obertura del turisme durant la dictadura per construir el primer restaurant dedicat al peix i al marisc a La Ràpita. Era 1950. Avui dia, ja embarcats en el segle XXI, els seus fills han continuat regentant aquest negoci per seguir satisfent els clients. Potser més globalitzats, però igual d’exigents que fa 60 anys. El fet de comptar amb dos locals, un situat al carrer Pou Figueretes –al mateix edifici del mercat municipal- i l’altre al carrer Vista Alegre, davant del Port, fa possible que aquest restaurant sigui una bona opció tant per banquets multitudinaris o esdeveniments d’empresa com per sopars amb parella al caliu d’un ambient mariner. La cuina de mercat és un dels seus valors. Per això, tothom qui passa per davant dels establiments pot veure els productes del dia exposats a l’aparador, entre botelles de cava i julivert. Un reclam que els treballadors del restaurant s’encarreguen que estigui sempre perfecte. El menú degustació també condensa aquesta filosofia de mercat, en tres plats. De primer, assortiment de marisc del dia: cloïsses, escamarlans, llagostins, sípia, musclos... De segon, un arrós negre cuinat amb un fumet de peix fresc. I de tercer, un llenguado amb romesco, cloïsses i patata laminada. Sense oblidar un assortiment de rebosteria per als més llèpols, per acabar. Si et jugues una mariscada amb algun amic, compta que és de les millors opcions per fer realitat l'aposta. Els preus no són de tasca, però la cuina de mercat, l’atenció i la decoració refinada s'ho valen. ---
Can Víctor
Pou de les Figueretes 7 43540 La Ràpita 977 741 458 http://www.canvictor.es/
