Menú degustació de març - Hotel Restaurant Diego

Menú degustació del mes de març de l'Hotel Restaurant Diego. 

Menú: 
- Ravioli de pasta d'arròs amb mousse de llagostins 
- Vichyssoise amb encenalls de porro
- Suprema de lluç amb coulis de romesco i calçots
- Xarrup de kumquat
- Hamburguesa de vedella de la nostra Finca amb foie d'ànec i crema de tòfona
Postres: Carpaccio de taronja amb crema cremada
Cafè
Aigües i vins del Celler