La Verema del Cava: Most experience

La collita ens brinda l'ocasió de tastar el most de cada varietat en diferents estats de fermentació: el de 1 setmana amb la dolçor de tots els sucres, el de 2 setmanes en plena efervescència, el de 3 setmanes caminant cap el vi, i el de 4 setmanes tancant el cicle.

Àlex Torelló, l’enòleg del celler, ens explicarà la singularitat de cada varietat des de la parcel·la d’origen:  la delicadesa de la Macabeu, els tocs herbacis de la xarel.lo i els aromes de la parellada del Penedès. Acabarem amb un tast dels millors vins i Caves de l’any i amb aperitiu tradicional.