Xef i sumiller a domicili

La brutal crisi econòmica que afecta el país a vegades té algunes coses bones, i una d’elles, és que obliga a tothom a posar-se les piles. Tal com apunta el xef professional Tomàs Cuadrado, que gestiona la vinacoteca La Farmàcia del Vendrell, “la crisi ens fa accelerar les formes de pensar i ens fa néixer les inquietuds”. Ho diu l’home que ha impulsat la iniciativa ‘Xef i Sumiller a Casa Teva’, una proposta pionera al Baix Penedès.

‘Xef i Sumiller a domicili’ vol posar a l’abast de tothom la possibilitat que un xef professional s’encarregui d’elaborar un àpat a la pròpia casa dels amfitrions, ja sigui de plats tradicionals o vanguardista. “La gent no s’ha de preocupar de res, nosaltres portem els productes i fem el menjar agafant el que tenim a la cuina en qüestió, després la deixem tal i com estava”, apunta Cuadrado.

Pel propietari de La Farmàcia, això permet a la gent tenir una vetllada “més relaxada, ja que no s’han de preocupar de res, i també poden tenir els nens més controlats en estar a la pròpia casa”. Una proposta que no només es circumscriu als àpats. ‘Xef i Sumiller a Casa Teva’ també permet contractar tast de vins, de gin-tònics o de formatges i pernils.

Des que ho ha posat en marxa ja ha rebut diversos encàrrecs, molts de gent particular que vol fer alguna celebració, que no pas empreses. “Volem deixar clar que no és un càtering, nosaltres fem el menjar a la mateixa casa basant-nos en el que s’ha pactat prèviament”, puntualitza Cuadrado. El xef també afirma que no és una iniciativa “només per a gent solvent”, i que hi ha diversos preus perquè estigui a l’abast de tothom.

Productes de proximitat

Un altre dels objectius amb ‘Xef i Sumiller a Casa Teva’ és potenciar els productes de proximitat. Per això es porten vins i aliments del territori, i se’n pot fer auto-venda a la mateixa casa. “Volem lluitar pel quilòmetre 0”, reivindica Cuadrado, “el producte de proximitat està en auge i és el que ara demana la gent”. El gerent de la Farmàcia creu que aquest és un dels punts que s’ha de potenciar, ja que se’n pot treure molt profit en el moment actual. El servei es pot contractar a través de la seva pàgina web (www.chefysumilleradomicilio.com) o trucant al telèfon 665 533 546.