T'agrada la tonyina?

Del 25 de maig al 22 de juny la tonyina serà la protagonista de menús i tapes a l'Hospitalet de l'Infant

Surtdecasa Camp

14/05/2014

Menjar i beure

Regne: Animalia
Fílum: Chordata
Classe: Actinopterygii
Ordre: Perciformes
Família: Scombridae
Gènere: Thunnus

Coneixíeu la classificació científica de la tonyina? Nosaltres tampoc, però si algun cop us surt la pregunta al Trivial ara ja sabeu la resposta.

On sí que la coneixen i molt bé és a l'Hospitalet de l'Infant, poble pescador, ja que des de fa 15 anys organitzen unes jornades gastronòmiques on aquest peix és el protagonista. Enguany celebren la XVa edició amb la participació de 10 restaurants que cuinen un menú específic al voltant de la tonyina amb plats tan variats com aquests:

- Dau de tonyina vermella (Restaurant El Solomillo)
- Mini clotxa (Restaurant La cuina d'en Carlos)
- Xarrup de "salmorejo" amb banderoles de tonyina vermella marinada (Restaurant El Pescador)
- Coca de tataki de tonyina amb compota de poma (Restaurant La Sal Grossa)
- Hamburgueseta de tonyina marinada amb salsa tàrtara i ceba caramel·litzada (Restaurant Taberna Nevada)
- Escalivada amb tonyina (Llesqueria El Porró)
- Pita de tonyina (Restaurant El Rebost de la Nuri)
- Pa torrat amb ceba reduïda amb mòdena, tonyina fresca a la planxa i pebrot del Padró (Bar-cerveseria Cal Rulló)
- Mini croissant amb còctel de tonyina (Restaurant El Topolino)
- Tonyina marinada amb soja i gingebre (HS-Restaurant Hotel Sancho)

Ja esteu salivant?

Doncs no patiu perquè teniu temps fins el 22 de juny per poder assaborir tots aquests menús. El tret de sortida es donarà diumenge 25 de maig amb la celebració de la IX Diada de la Tonyina a la plaça Catalunya, on podreu gaudir en família de l’espectacle 'La banda del Capitano' a càrrec de la companyia Xarop de canya, ambientació musical i sobretot, bona gastronomia.

Ah, i un any més tornen les tonyi-tapes, que podreu tastar acompanyades d'una beguda per 2'5 euros a 6 dels locals participants. A més, tots aquells que tasteu els menús gastronòmics de les jornades podran participar en el sorteig de 16 sopars per a 2 persones i 10 entrades a Port Aventura.

Que vagi de gust!