Revetlla de Sant Joan al Delta Hotel

Celebració de la tradicional Revetlla de Sant Joan al restaurant del Delta Hotel, amb un menú especial que combina una gran varietat de plats, amb ingredients de temporada i típics de la cuina del Delta de l'Ebre. En acabar el sopar, la nit seguirà amb la festa als jardins del Delta Hotel i la música en directe de Pepas Duet, tot acompanyat de coca de Sant Joan i copa de cava. 

Menú: 
- Ostró amb emulsió de guacamole
- Coca de tomàquets en textures amb carpaccio de ventresca de tonyina Balfegó i kimchi
- Pa bao amb guisat clàssic d'ànec a la cassola en anguila fumada i núvol de formatge Pecorino
- Cassoleta de musclos del terreno amb gingebre i tomàquet de pagès a l'aroma d'alfàbrega
- Llomet de bacallà al forn amb peres de Sant Joan i crema de parmesà amb espinacs
- Filet de vaca vell amb salsa de múrgoles i milfulls de patata

Postre: menjar blanc amb paracotes de la Cava