Menú degustació d'abril - Hotel Restaurant Diego

Menú degustació del mes d'abril de l'Hotel Restaurant Diego. 

Menú:
> Entrants Selectes Diego:
- Caneló de tàrtar de tonyina roja i alvocat
- Micuit de foie d’ànec amb les seves melmelades
- Mil fulls de llagostins de la Ràpita
- Croquetes de rabo de bou i patates palla
- Calamarets amb borratxets

> A triar peix o carn:
- Turbot al donosti
- Bacallà al forn gratinat amb allioli
- Timbal de ossobuco amb parmentier trufat
- Hamburguesa de vedella de la finca amb foie d’ànec i crema de tòfona

Degustació de postres

Cafè, Vins i Caves del Celler