Menú degustació de Festes Majors - Hotel Restaurant Diego

Menú degustació del segon cap de setmana de Festes Majors de Santa Bàrbara a l'Hotel Restaurant Diego. 

Menú:
Entrants Selectes Diego:
- Tàrtar de salmó salvatge amb cruixent d'arròs
- Roast beef de vedella de la Finca, amb salsa tàrtara
- Mousse de foie d'ànec amb poma caramel·litzada
- Pop a la brasa amb sal Maldon i allioli negre
- Daus de bacallà amb panko i maionesa de soia
- Rossinyols amb baldana blanca
- Bau d'hamburguesa de vedella amb foie dànec i crema de tòfona

Postres:
- Mil fulls de gelat de torró amb xocolata calenta

Cafè
Aigües i vins i caves del Celler