Jump to navigation
Del 15 de març al 4 de maig
Dissabte 10 de maig, 10:30h
Dissabte 10 de maig, 11h
Diumenge 11 de maig, 10:30h
Del 25 d'abril a l'11 de maig
De l'1 d'abril a l'11 de maig
Dissabte 17 de maig, 10:30h
Dissabte 17 de maig, 16h
En el marc de La Verema del Cava, activitat 'Sabor a verema', que fusiona la gastronomia, la creativitat i la versalitat dels caves Juvé & Camps, amb un curs de cuina on l'ingredient principal és el raïm, de la mà del xef Juan Mendieta, qui ensenyarà a fer aquest menú:
- Capuchino de crema de patates amb foie i escuma de cava - Amanida simfonia de sabors, broqueta de gamba, raïm confitat i mousse de blat de moro - Tàrtar de salmó amb gelée de vi blanc, làmines de raïm cristal·litzat, mango i plàtan - Medallons de xai farcit amb suc de carn caramel·litzada amb mel i vi negre a l'oli de carbó - Torrija de brioix al vi negre amb gelat de raïm i fils de caramel isomalt.
En acabar de cuinar, s'assaborirà el menjar maridant-lo amb diferents elaborats de Juvé & Camps.
De 12 a 14:30h
60€ / persona | Comprar entrada aquí (enllaç)
AECAVA i Juvé & Camps
Web La Verema del Cava Web Juvé & Camps Telèfon 93 891 32 10 / casa@juveycamps.com