La pel·lícula se centra en el panorama canviant de Hollywood a finals dels anys 60, quan la indústria començava a oblidar-se dels pilars clàssics. L'estrella d'un western televisiu, Rick Dalton (DiCaprio), intenta adaptar-se a aquests canvis al mateix temps que el seu doble (Pitt). Tot i això, la vida de Dalton sembla que està lligada a les seves arrels de Hollywood, ja que és veí de l'actriu i model Sharon Tate (Robbie), que acaba sent víctima de la família Manson en la matança d'agost de 1969.

La seva àvia tocava tangos al piano i el seu pare, Rubén, era un cantant de folk molt conegut al Perú que estimava a la gran Chabuca Granda, que va aconseguir el seu èxit amb clàssics com "José Antonio". Però les cançons cubanes i mexicanes especialment les de José Alfredo Jiménez i d'altres països llatinoamericans també van fascinar a Flórez des de la seva més primerenca edat.

"Aquesta música va directe al cor", confessa Flórez, "perquè tracta amb coses que ens afecten a tots, com la llar, la família, l'alegria i també el dolor de l'amor". Flórez vol transmetre una imatge representativa del continent llatinoamericà mitjançant cançons que són totes exemples de les persones i dels seus diversos països.