El menjar i l'art, protagonistes al Tinglado de Tarragona

L'exposició retrospectiva de la Biennal de Cambrils es podrà veure fins el dia 13 de setembre

Anna Zaera

, 10/08/2026 - 11:30

Arts

L'aliment, la gastronomia o la cuina són elements, aparentment qüotidians, que són capaços d'acollir múltiples aproximacions a la vida i acullen disciplines variades. Amb els anys, la Biennal d'Art Gastronòmic de Cambrils, que naixia en un principi per promocionar l'esperit gastronòmic i la restauració d'aquesta població marinera, s'ha convertit en una convocatòria artística interessant que val la pena seguir. Ara, el Tinglado 2 del Port de Tarragona, presenta una exposició retrospectiva que reuneix bona part de les obres que s'han seleccionat en les darreres edicions. Hem parlat amb alguns dels artistes que hi han format part.

He de reconèixer que el títol genèric, el lema, Biennal d’Art Contemporani Gastronòmic, és una mica confós. D'entrada no entens bé si es tracta d'un certamen d'alta cuina descontructivista o d'experimentació gastronòmica

En aquesta exposició es poden contemplar les obres dels artistes premiats durant les sis edicions de la Biennal, de 2014 a 2024. Una selecció de les creacions més destacades que uneixen el món de l’art i la gastronomia del nostre país, amb peces com 'El Sant Sopar', de les artistes Cristina Salvans i Rosa Mata, guanyadores de l’edició del 2024. En el cas de Cristina Salvans, veïna de Cambrils des de fa vint anys, explica que "a partir de l'aliment pots parlar de mil coses, i crec que aquest concepte general li dona una línia i una estructura i fa que la Biennal tingui molta qualitat" explica en referència a la convocatòria. En el seu cas, a part del 'El Sant Sopar' també li van seleccionar una obra que portava com a títol 'El pastís'. "El tema del pastís és una de les meves obres més feministes" explica. "No s'allunya massa del tema de fons que tracta 'El Sant Sopar', on faig referència a la gent que queda al marge, no és un festí gastronòmic, és una crítica social molt forta" explica. "En les meves obres, sempre es dona una espècie d'anticipació a la situació política i social" explica. En aquest cas, a 'El Sant Sopar' totes les peces són en porcellana i elements naturals. "Treballo en porcellana de paper i el que faig és agafar un material orgànic com ara espines de peix o ossos de pollastre i les banyo en porcellana per després coure-ho al forn" relata. "Com és una instal·lació les cadires són recuperades d'una masia que van vendre i servien molt per a aquesta temàtica. Va ser molt màgic, en aquest aspecte" diu Salvans, que insisteix en que en aquesta instal·lació també hi ha participat Rosa Mata, amb els brodats. "Ha estat molt enriquidor, es mesclen tècniques que estan molt vinculades amb l'univers femení i aquest fer el projecte a quatre mans és una pràctica i una interacció molt interessant perquè et dona molta més visió. Una altra persona sempre aporta una altra visió del tema i això enriqueix el llenguatge" assegura.

Josepe Gil, un dels artistes veterans del certamen, creu que l'evolució de la Biennal ha estat molt positiva. "He de reconèixer que el títol genèric, el lema, Biennal d’Art Contemporani Gastronòmic, és una mica confós. D'entrada no entens bé si es tracta d'un certamen d'alta cuina descontructivista o d'experimentació gastronòmica" assegura. "Però la contrapartida és que es tracta d'una de les biennals d'art més interessants que es fa al nostre petit país. Lluny de ser un "totum revolutum", organitza la proposta artística des d'un eix temàtic prou obert per a la creativitat però prou coherent per mantenir un nucli de reflexió. El plaer, la tradició, les receptes es troben amb la reivindicació, la innovació i salut; entre d'altres. Diferents punts de vista que enriqueixen el mot gastronòmic i acosten l'art contemporani a públics diversos i no homogenis" explica Gil.

Durant l’exposició de la Biennal, també es podrà visitar al Tinglado 2 la selecció de fotografies 'Em ve de gust Cambrils' de l’Agrupació fotogràfica de Cambrils, que col·labora en cada una de les convocatòries de la Biennal d’art. Totes les obres exposades formen part de la col·lecció d’art de l’Ajuntament de Cambrils i aquesta és la segona vegada que surten del municipi, després d’haver estat exposades a l’espai Eat Art de Banyoles de la Fundació Lluís Coromina Isern, a finals de l’any passat. El Departament de Cultura de l’Ajuntament de Cambrils ja ha manifestat la seva voluntat de continuar treballant per portar la mostra a altres espais. Actualment, s’està a punt d’obrir la convocatòria del 2027 i ja es poden consultar les bases per participar-hi al web de l’Ajuntament de Cambrils.