1a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades

El col·lectiu Eixarcolant i la Universitat de Barcelona organitzen la 1a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades, un esdeveniment pioner que convertirà Igualada en la capital catalana dels usos tradicionals de la vegetació.

A la jornada es vol donar veu als coneixements tradicionals de la vegetació, transmesos de generació en generació durant segles i que ara estan en greu perill de desaparició. Es vol fer demostrant que aquests coneixements, degudament adaptats al context actual, són els fonaments a partir dels quals innovar i transformar el model agroalimentari actual. En el coneixement tradicional s’hi poden trobar les bases per avançar vers una agricultura més sostenible, una alimentació de qualitat, i un entorn rural dinàmic que contribueixi a la preservació dels valors naturals i culturals.

Podeu consultar el programa d'activitats en el següent enllaç.