Menú degustació de setembre - Hotel Restaurant Diego

Menú degustació del mes de setembre de l'Hotel Restaurant Diego. 

Menú:
- Carpaccio de ventresca de tonyina
- Boqueró amb mousse d'albergínia
- Amanida de cecina de vaca amb vinagreta de figa
- Rap amb crema d'espinacs i pebrots del piquillo
- Xarrup de menta fresca
- Hamburguesa de vedella de la Finca amb foie d'ànec i ceba caramel·litzada

Postres: Carpaccio de figa amb gelat de violeta
Cafè
Aigües i vins del Celler