Menú degustació d'abril - Hotel Restaurant Diego

Menú degustació del mes d'abril de l'Hotel Restaurant Diego. 

Menú:
Entrants Selectes Diego:
- Assortit d'embotits de la Finca (Carpaccio de vedella amb escuma d'albergínia, roast beef amb salsa tàrtara i cecina amb Parmesà)
- Pa de vidre amb tomàquet
- Caneló de mousse de llagostins de la Ràpita
- Sepietes de la punxa amb favetes
- Flor de cor de carxofa amb foie d'ànec i Pedro Ximenes

A triar:
-Suprema de lluç amb carxofes
- Bacallà al forn gratinat amb allioli
- Melós de vedella de la Finca
- "Abanico" de porc ibèric de gla amb salsa de mostassa

Degustació de postres

Cafè
Aigües, caves i vins del Celler