Menú degustació de desembre - Hotel Restaurant Diego

Menú degustació del mes de desembre de l'Hotel Restaurant Diego. 

Menú:
- Caneló de salmó salvatge amb maionesa de soia
- Flor de carxofa amb foie d’ànec i sal Maldon
- Croqueta de gamba roja amb cruixent d’arròs
- Rap amb salsa verda i cors de carxofa
- Sorbet de llimona
- Filet d’ànec al Oporto

Postres: Carpaccio de figa amb gelat de violeta

Aigües i vins del Celler