Ceremines, menjar i història a Xerta

El Ceremines és un restaurant situat al cor de Xerta que no només val la pena visitar per la seua gastronomia, sinó per la història que alberguen les seues parets. Fa quatre mesos que la família Blanch i Navarro l'ha obert al públic conscients que, el que fins aleshores havia estat només la seua vivenda particular, podia convertir-se en un restaurant amb molt d'encant.

 

Només entrar a la casa, podem retrocedir al segle XIX i recrear com vivia la família Marti Cases. Eren comerciants de blat i se’ls coneixia com “Ceremines” per l'important patrimoni que posseïen. I és que "Ceremines" deriva de "Celemines" o "Celemín", una antiga mesura per al blat i l'extensió de les terres. 

 

Tres dels seus fills, Jaime, Ramón i Fernando, van decidir marxar a Argentina per provar sort amb el negoci de l’exportació d’oliva. Aquí va començar la història dels “Americans de Xerta”. Jaime, conegut com el millonari, va construir Villa Retiro i Ramon, la Casa Ceremines. El restaurant que avui ens ocupa és un tresor viu d’aquells temps. Tot i tractar-se d’una casa pairal construïda entre els segles XVII i XVIII,  va ser reformada al 1887 seguint un estil modernista i senyorial. 

 

El millor del cas és que podem menjar rodejats d’aquesta història. La cuina d’aquest restaurant és de mercat i molt casolana. No trobarem la sofisticació de Villa Retiro però sí bons productes, molt ben cuits.

 

El menú és una opció brillant tant entre setmana com en cap de setmana. Els dies de cada dia pots menjar primer, segon, postre i beguda per 11 euros. I en caps de setmana és més habitual menjar de carta tot i que, des de fa poc, es pot optar per un menú a 25€ molt complet.

 

L’experiència serà encara més completa si heu llegit el darrer llibre de l’escriptora xertolina Francesca Aliern. I és que aquestes residències opulentes i colorides han estat font d’inspiració de L’espiera, la seva última novel·la que recrea les complicades relacions entre les famílies benestants de l'època a una Xerta més real que fictícia.

 

 

--

Hotel Restaurant Casa Ceremines

Santa Teresa, 14
43592 Xerta

977 473 664

www.casaceremines.cat/