,
09/07/2013
Menjar

Calamars farcits de verdures

 

Calamars farcits de verduretes

 

Un company de feina, de tan en tan, porta calamars farcits. El cert és que em va captar l’atenció el primer dia que vaig veure-li el tupperware: quines delicatessens!!!  Em va comentar que era molt senzill de fer, així que m’hi he atrevit.

Tot sigui dit que he fet una versió light: ni fregits, ni carn vermella: només calamars i verduretes. A mi els menjars massa forts de gust no m’agraden, i tot sigui dit: estem en operació bikini J

 

Ingredients per a 2 persones:

  • 4 calamars
  • 2 carbassons
  • 1 pastanaga
  • 1 ceba
  • 2 grans d’all
  • un pot de conserva de tomàquet
  • 2 fulles de llorer

 

Pas a pas:

  1. Comencem fent el sofregit:
  2. Triturem la ceba i l’all i ho posem a enrossir.
  3. Quan agafa color hi afegim el tomàquet, també triturat, i el llorer. Ho salpebrem.
  4. Quan agafa color hi afegim les verduretes tallades ben petites.
  5. Mentrestant tallem les cues dels calamars i les passem per la paella. Les reservem.
  6. Quan ho tenim tot, netegem els calamars, els omplim i els tanquem amb un escuradents per tal que no besin.
  7. Ho posem tot al forn a 160ºC fins que veiem que els calamars canvien de color. Hem d’estar al cas i, a la meitat donar la volta als calamars.

 

Jo ho vaig fer el dia abans, i just abans de seure a taula ho vaig escalfar tot a la cassola.

 

El resultat: un plat fàcil, bo, saludable i lleuger. 

*Surtdecasa.cat no es fa responsable de la redacció i contingut d'aquest post.

La Marta Masqué és una jove llicenciada en Periodisme, gran aficionada de la cuina i la fotografia. Havent-li detectat celiaquia als 24 va veure la necessitat d'endinsar-se en la cuina i poder adaptar qualsevol recepta sense gluten. Aquest blog esdevindrà un receptari adaptat per a totes aquelles persones que poden tenir intol•leràncies al gluten, la llet, la fructosa, els fruits secs, diabètics, etc.

27/08/2013
Les Cup Cakes estan de moda, però per aquelles persones que som una mica massa llamineres, i ens agrada provar una mica de tot,... o per aquelles persones a qui una magdalena els resulta més del què voldrien menjar...
09/07/2013
  Calamars farcits de verduretes  
17/06/2013
Sóc amant de la xocolata... tinc una debilitat extrema... però, quan arriba la calor, els pastissos de llimona superen qualsevol alternativa.   Aquí teniu una de les receptes que m'he atrevit a fer i que millor m'han quedat.
23/04/2013
Abans de començar, vull desitjar-vos una feliç diada!
01/04/2013
És cert que ara ja ha passat el moment de menjar bunyols, que segurament n’heu estat menjant els últims dies i que, a més, heu quedat ben tips de tants dinars familiars i mones de Pasqua.
01/03/2013
Siguis d’on siguis, del Penedès, de la plana de Vic, del Vallès... ara és aquella època de l’any en què els amics proposen calçotades com a excusa perfecte per passar un diumenge diferent.