Menú degustació de juliol - Hotel Restaurant Diego

Menú degustació del mes de juliol de l'Hotel Restaurant Diego. 

Menú:
- Assortit d'embotits de la Finca:
Carpaccio de vedella amb escuma d'albergínia, roast beef amb salsa tártara i cecina amb Parmesà
Pa de vidre amb tomàquet
- Tàrtar de salmó salvatge
- Croquetes de rabo de bou i pebrots del padró
- Xarrup de menta fresca
- Filet de vedella amb salsa de tòfona d'estiu

Postres: Pastís de xocolata

Cafè
Aigües i vins del Celler