Menú degustació de febrer - Hotel Restaurant Diego

Menú degustació del mes de febrer de l'Hotel Restaurant Diego. 

Menú:
- Amanida de carxofa amb encenalls de foie i Parmesà
- Foie d’ànec Micuit amb les seves melmelades
- Turbot al donosti amb escalivada
- Sorbet de llimona
- Caneló de vedella de la finca de Diego amb beixamel trufada

Postres: Lemon pie amb coulis de gerds

Aigües i vins del Celler