Llet merengada

Si no voleu sortir de casa, però voleu prendre esta beguda tan famosa ben fresqueta, amb un moment ho podeu fer. I segur que sorprendreu a la família i amics.

LLET MERENGADA

Ingredients (per a 1 litre):

• 1 litre de llet de vaca
• 150 gr. de sucre (jo molt menys)
• Canyella en branca
• pell de llimona  sencera
• 2 clares d’ou
• 2 cullerades de sucre
• 1 cullerada de canyella per empolvorar

Elaboració:

1. Posar a bullir la llet en un cassó juntament amb el sucre, la pell de llimona i la canyella en branca. Deixar bullir 5 minuts mentre anem remenant de tant en tant.
2. Deixar refredar al cassó.
3. Retirar l’escorça i la canyella. I si s’ha fet la capeta de llet també.
4. Ficar al congelador. Quan estigui començant a quallar, treure per incorporar la merenga si anem a posar-li. Es fa amb les 2 cullerades de sucre i les dues clares, batent bé fins que estiguen a punt de neu.
5. Tornar a posar al congelador fins que es qualli de nou.
6. Servir fresqueta en un got alt empolvorada amb canyella.

Notes:

• Fer-la d’un dia per una altra per donar-li temps a congelar-se.
• L’he preparat molts cops sense la clara d’ou i també queda bona. Us podeu saltar este pas.

Que aprofite!

Font recepta: Bajoqueta

Foto: Bajoqueta

Recepta sense gluten: aquí

Si teniu qualsevol dubte sobre la recepta: lhortdebajoqueta@hotmail.com