Llet merengada
Foto:
Bajoqueta
Llet merengada
Si no voleu sortir de casa, però voleu prendre esta beguda tan famosa ben fresqueta, amb un moment ho podeu fer. I segur que sorprendreu a la família i amics.
LLET MERENGADA
Ingredients (per a 1 litre):
- 1 litre de llet de vaca
- 150 gr. de sucre (jo molt menys)
- Canyella en branca
- pell de llimona sencera
- 2 clares d’ou
- 2 cullerades de sucre
- 1 cullerada de canyella per empolvorar
Elaboració:
- Posar a bullir la llet en un cassó juntament amb el sucre, la pell de llimona i la canyella en branca. Deixar bullir 5 minuts mentre anem remenant de tant en tant.
- Deixar refredar al cassó.
- Retirar l’escorça i la canyella. I si s’ha fet la capeta de llet també.
- Ficar al congelador. Quan estigui començant a quallar, treure per incorporar la merenga si anem a posar-li. Es fa amb les 2 cullerades de sucre i les dues clares, batent bé fins que estiguen a punt de neu.
- Tornar a posar al congelador fins que es qualli de nou.
- Servir fresqueta en un got alt empolvorada amb canyella.
Notes:
- Fer-la d’un dia per una altra per donar-li temps a congelar-se.
- L’he preparat molts cops sense la clara d’ou i també queda bona. Us podeu saltar este pas.
Que aprofite!
Font recepta: Bajoqueta
Foto: Bajoqueta
Recepta sense gluten: aquí
Si teniu qualsevol dubte sobre la recepta: lhortdebajoqueta@hotmail.com
*Surtdecasa.cat no es fa responsable de la redacció i contingut d'aquest post.
Mare i filla es posen juntes a la cuina. Una aportarà receptes de tota la vida i, l'altra, intentarà oferir receptes més modernes. Però totes fetes amb molt de carinyo i amb molta passió.
27/07/2015
Amb estes calors que està fent al Baix Ebre i tota Catalunya, poques ganes hi ha de posar-se a la cuina. Així que avui vos dixo una recepta fresqueta i que és màgica.
23/12/2014
Als anys 80-90 este era uns dels postres típics d’algun dinar copiós i pesat nadalenc.
29/10/2014
De vegades m’inspiro amb receptes que veig, o de revistes, llibres, etc. Però d’altres quan tinc alguns ingredients que crec que poden lligar, em poso a innovar.
12/08/2014
Si no voleu sortir de casa, però voleu prendre esta beguda tan famosa ben fresqueta, amb un moment ho podeu fer. I segur que sorprendreu a la família i amics.
23/07/2014
Personalment m’encanten els postres que porten cireres, fer un tall a la massa i trobar la cirera a dintre és una passada.
09/06/2014
Fa un temps vaig poder anar a la Fira de l'aiguardent de Prat de Comte, petit poble amb una gent de cor molt gran.
- ‹ anterior
- 2 of 5
- següent ›
