,
29/10/2014
Menjar
Mil fulls massana, baldana i rovellons
Foto:
Bajoqueta

Mil fulls maçana, baldana i rovellons

De vegades m’inspiro amb receptes que veig, o de revistes, llibres, etc. Però d’altres quan tinc alguns ingredients que crec que poden lligar,  em poso a innovar. I això és el que va passar amb aquesta recepta i ne vaig quedar molt contenta del resultat. Amb una mica de feina teniu una idea de sopar original i fácil.

 

 

MIL FULLS MAÇANA, BALDANA I ROVELLONS

Ingredients:

  • 1 base de pasta de full, massa brisa o quebrada, o també de coca
  • Poma, si és agredolça millor
  • "Rovellons" o un altre tipus però amb aquest crec que és com millor queda
  • Baldana
  • Sal i oli
  • Frígola
  • Opcional: formatge, oli aromàtic, etc.

 

Elaboració:

  1. Descongelar la massa de la base si està congelada.
  2. Coure-la al forn a la temperatura i el temps indicat a l'envàs. O seguir la recepta si fem una de casolana.
  3. En una paella amb oli salteu la baldana tallada a rodanxes. Reservar. I fer el mateix amb la poma pelada i tallada a làmines. I igual amb els rovellons nets i tallats a daus grans.
  4. Quan estigui la base cuita del forn, treure i col·locar a sobre la barreja.
  5. Es pot servir amb frígola per sobre, formatge (encara que a mi m'encanta no li vaig posar per poder gaudir dels sabors de les 3 coses), o bé un oli aromàtic.

 

Que aprofite!

 

Font recepta: Bajoqueta

Foto: Bajoqueta

Recepta sense gluten: aquí

Si teniu qualsevol dubte sobre la recepta: lhortdebajoqueta@hotmail.com

*Surtdecasa.cat no es fa responsable de la redacció i contingut d'aquest post.

Mare i filla es posen juntes a la cuina. Una aportarà receptes de tota la vida i, l'altra, intentarà oferir receptes més modernes. Però totes fetes amb molt de carinyo i amb molta passió.

08/08/2017
Feia anys i anys que a casa havia vist a la ma iaia i mare preparar este plat tan senzill, però mai l’havia provat.
22/07/2017
A totes les cases en un moment o altre a l’estiu es preparava fa anys esta amanida russa. Era el plat estrella en celebracions familiars. Ben fresqueta entra molt bé els dies de moltíssima calor. Vos invito a provar-la!
29/12/2016
Ma mare es va liar a la cuina per portar-vos esta recepta tan tradicional per Nadal de la cuina catalana. A cada casa, s’afegeixen o es treuen ingredients per fer-la al gust de tothom.
30/12/2015
  Nadal es sinònim de plats de marisc a les Terres de l’Ebre, aquesta recepta de ma mare amb la salsa que ha fet durant molts anys.  
27/07/2015
Amb estes calors que està fent al Baix Ebre i tota Catalunya, poques ganes hi ha de posar-se a la cuina. Així que avui vos dixo una recepta fresqueta i que és màgica.
23/12/2014
Als anys 80-90 este era uns dels postres típics d’algun dinar copiós i pesat nadalenc.
29/10/2014
De vegades m’inspiro amb receptes que veig, o de revistes, llibres, etc. Però d’altres quan tinc alguns ingredients que crec que poden lligar,  em poso a innovar.