Jump to navigation
FRICANDÓ
Este plat és un gran clàssic de moltes taules del Baix Ebre, segur que molta gent l’heu pogut tastar. És un guisat que té com a base la carn de ternera, un bon sofregit, important posar els pesolets i la carlota. Després hi ha gent que lo fa una mica a la seua manera, alguns li posen rovellons i d’altres no.
Confesso que avui el plat no és meu, el va cuinar amb molt de carinyo ma mare per poder presentar-lo aquí al “Surt de casa”. A mi personalment m’agrada molt i la manera de cuinar-se fa que la carn quede molt tova.
Ingredients (6 personas):
Elaboració:
Que aprofite!
Foto: Jordi Aymà
Recepta cuinada per: Mama Bajoqueta
Si teniu qualsevol dubte sobre la recepta: lhortdebajoqueta@hotmail.com
Mare i filla es posen juntes a la cuina. Una aportarà receptes de tota la vida i, l'altra, intentarà oferir receptes més modernes. Però totes fetes amb molt de carinyo i amb molta passió.